Kudzu

by sweet-rice | 19th junio 2011

Se presenta como polvo o piedrecitas de color blanco con apariencia de cal.

Es el polvo de una enredadera semi-leñosa procedente de Japón, con guías provistas de raíces que crecen hasta 6 metros de altura y raíces engrosadas de crecimiento profundo y gran potencia.

Su uso en la cocina es para espesar salsas tanto dulces como saladas y para elaborar remedios naturales.

Sus beneficios se centran en el aparato digestivo, siendo un potente antidiarreico y fortalecedor, en personas con el sistema digestivo débil.

Es muy importante diluirlo en líquido frio antes de utilizarlo para cualquier preparación, cuando hierva debe apagarse el fuego inmediatamente, sino, pierde sus propiedades terapéuticas.

One Response to “Kudzu”

  1. jun 19th, 2011 :

    [...] de arroz, kudzu, jugo concentrado  de manzana, ralladura de limón, 1 cucharita de postre de kudzu y [...]

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